4 желтка

0,5 стакана сахара

200 г сливочного масла

2-2,5 стакана муки

2 ст.ложки какао.

 

Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 0,5 см

и испечь 3 коржа. Кремом промазать 2 коржа, верх торта покрыть глазурью.

 

4 белка

0,5 стакана сахара

1 стакан орехов

цедра 1 лимона 

 

Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.

 

2 ст.ложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахарного песку, 50 г сливочного масла и снова кипятить до загустения.